ホーム＞店舗＞店長インタビュー 店長インタビュー よくある質問を加味し、各店長にインタビューを行いました。 参加者 麻布十番店 川崎店 溝の口店 高橋　繁之 板井　基 高橋　祐一 ● お客様から言われて嬉しかった一言って？ ・『今まで食べた焼肉の中で一番おいしい！』と言われた時。 ・ 町を歩いていた時、『近々食べに行くよ』と声をかけて頂き、間をおかずご来店頂いた時。 ・ 公休を頂いた日にご来店されて、次回ご来店されたとき『あなたがお店にいないから心配したよ』と言って頂いた時。 ・ 東京には麻布十番以外にも無いのですか？と聞かれた時。 ・『ご馳走様！』『美味しかった、また来ます』の一言。 　お会計の際、お客様は料金を払う立場でありながらこの言葉には満足感が込められているように思います。その笑顔と声色が心に伝わります。 ・ 言葉ではないがお会計の際に、満足そうな顔で代金を支払って頂いた時の笑顔が嬉しい。 ● 焼肉苑で働いていてて良かったことは？ ・ 自分の接客がお客様に喜んで頂いた瞬間。 ・『生きていく方法』を社長から教わっていることです。 　　迷いや混乱にぶつかった時、頭に残っている言葉や場面を思い出し自分なりに乗り切れた経験が幾度もありました。今後の人生に大きな力になることと思います。 ・ 自分がお客様として第三者の目から見てもまた来たいと言う風に思わせてくれるお店なところ ・ 充実感 ● 焼肉苑のセールスポイント（他店との違い）は？ ・ 焼肉苑オリジナル甘辛味噌『テルオジャン』。この味噌だけでTV取材もあったほど。 ・ リーズナブルな価格。 ・ お客様を待たせないスピード（ドリンク又はお料理をオーダー受け、お届けするまでの時間）。 ・ 行き届いた接客(目配り、気配り、思いやり) ・ 炭火で召し上がる焼肉の指導を細めに見回る。 ・接客。 　　型にはまらない真の思いやりとやさしさをモットーにお客様と触れ合っています。 　　人の温かさをお客様からもスタッフからも感じるお店が『焼肉苑』です。 ・ 値段、肉（料理）の味、 　　価格と味・品質のバランスが他店とは圧倒的に違います。 ・ 活気のある店 ・ 常に改善・研究し続けていると思うので現状に満足しない姿勢 ・ 活気や雰囲気は当店独特のオリジナリティを持っている ● 取引業者から言われて嬉しかったことは？ ・ 卵屋さんが納品時、『他店は暇なのに、焼肉苑さんは絶好調ですね』と言われた時 ・ どこチェーン店も焼肉苑の店長・スタッフ対応が良いとお褒め言葉を頂いた時 ・ 狂牛病が発見された時、肉屋から発注の料が他社より多いと言われた時 ● 応募してくる人達に一言コメント・アドバイス ・ 人生は一度きりです。共に汚をかき、労をとり、人生の成功者になろう！ ・ 一人一人の個性を大事に生かしてくれる会社です。 ・ 目的や夢がある方は必ず道が開けると思います。 ・ お客様に対して基本を忠実に接することが焼肉苑の最大の魅力であり親しまれる理由だと思います。 ・『初心忘れるべからず』と言う言葉をいつも自分に言い聞かせて店をやっていける人が焼肉苑のチェー　ンで成功される方ではないかと思います。 ・ 現状に甘んじないで、常に前向きでバイタリティのある人なら向いている仕事です。 　（現状に満足してしまうとその瞬間から進化が退化に変わります。 　そう言う精神はすぐに店のカラーに出てしまうので体力もそうですが、以外に知力も使います） ● その他 ・ 全店のスタッフがお互いに助け合う気持ちが深い ・ 店舗ごとだけでなく、全店のチームワークが良いと実感しています。

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